Лондонская пиццерия заняла первое место в Европе, оставив Италию вне конкурса
Лондонская пиццерия Napoli on the Road в третий раз подряд признана лучшей в Европе по версии авторитетного справочника 50 Top Pizza Europa. Это выдающееся достижение, ведь ни одно заведение ранее не удерживало первенство три года подряд. Победитель, расположенный в столице Великобритании, управляется Микеле Паскареллой и недавно открыл свою третью локацию в районе Сохо.
Концепция, завоевавшая мир
Несмотря на то, что Италия считается родиной пиццы, эксперты 50 Top Pizza Europa снова отдали пальму первенства лондонскому заведению. Napoli on the Road предлагает гостям как классические, так и авторские варианты пиццы. Среди уникальных блюд, например, Ricordi d’Infanzia, состоящее из томленого говяжьего рагу, фондю из пармезана и базилика, а также White Capricciosa с салями Napoli и жареными артишоками.
Философия заведения вращается вокруг сезонности. “Мы используем самые свежие сезонные ингредиенты, поставляемые из Италии и от проверенных британских фермеров”, — рассказывают представители Napoli on the Road. Такой подход гарантирует непревзойденный вкус и качество каждой пиццы.
Средиземноморские вкусы на европейском подиуме
Второе место в рейтинге заняла мадридская Baldoria под руководством Чиро Кристиано, которая также подтвердила свой статус самой популярной пиццерии Испании. На третьем месте оказалась французская IMperfetto из Пюто, а четвертое место досталось еще одному лондонскому заведению – 50 Kalò by Ciro Salvo.
Всего в список 50 Top Pizza Europa вошли 200 заведений из 35 европейских стран. Сам рейтинг был расширен до 60 лучших пиццерий.
Италия выбирает самостоятельный путь
Интересно, что Италия, колыбель пиццы, вообще не представлена в европейском рейтинге. Это связано с решением организаторов создать отдельный рейтинг для итальянских заведений, где они соревнуются исключительно между собой. Такая стратегия позволяет сохранить высокий стандарт оценки и отметить лучшие пиццерии на их родине.
Наибольшее количество ресторанов в справочнике представляют Испания (29 заведений), Франция (24 заведения) и Великобритания. Это распределение свидетельствует о растущей популярности пиццы на европейском континенте и разнообразии кулинарных подходов к ее приготовлению.
